Korzystamy z plików cookies w celu dostosowania zawartości serwisu do Twoich preferencji. Więcej informacji znajdziesz w naszej polityce prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookies poprzez kliknięcie przycisku "Ustawienia" lub możesz zaakceptować ustawienia wszystkich cookies klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE
Inulina to naturalny błonnik pozyskiwany z korzenia cykorii. To wielocukier o licznych właściwościach prozdrowotnych, szczególnie ceniony w dietetyce. Nie jest trawiona w przewodzie pokarmowym, dzięki czemu działa jak błonnik pokarmowy, wspierając pracę jelit i rozwój korzystnej mikroflory bakteryjnej.
Ma lekko słodki smak (około 10 razy mniej intensywny niż cukier), dlatego świetnie sprawdza się jako niskokaloryczny zamiennik cukru i tłuszczu w kuchni. Obniża kaloryczność potraw i ich indeks glikemiczny, wspiera kontrolę apetytu oraz zapewnia dłuższe uczucie sytości.
Zastosowanie w kuchni:
jako zagęstnik do zup, sosów, kisieli i budyniów,
jako substancja żelująca do galaretek i deserów,
dodatek do mąki w domowych wypiekach – obniża kaloryczność i wzbogaca o błonnik,
naturalny zamiennik cukru w produktach dietetycznych.
Właściwości zdrowotne:
wspiera odchudzanie i kontrolę apetytu,
działa prebiotycznie, sprzyjając rozwojowi zdrowej flory jelitowej,