Moya Matcha Tradycyjna wyróżnia się intensywnie zieloną barwą, harmonijnym gorzko-słodkim smakiem oraz delikatnym, herbacianym posmakiem. Doskonale sprawdza się zarówno pita w tradycyjnej formie, jak i jako baza do matcha latte, smoothie czy koktajli.
Herbata pozyskiwana jest wyłącznie z liści pierwszego i drugiego zbioru, dojrzewających pod specjalnymi osłonami przeciwsłonecznymi. Proces zacieniania zwiększa zawartość chlorofilu i L-teaniny, dzięki czemu liście nabierają intensywnego zielonego koloru oraz głębi smaku. Bezpośrednio po zbiorach są one delikatnie parowane, suszone, a następnie – po oddzieleniu blaszek liściowych od łodyg – mielone na drobny proszek. Cały proces produkcji matchy w regionie Uji jest wyjątkowo czasochłonny, a każda partia surowca poddawana jest starannej kontroli jakości.
Moya Matcha Tradycyjna pochodzi z renomowanego regionu Uji w prefekturze Kioto, znanego z żyznych gleb i krystalicznie czystych wód. Idealne warunki do uprawy zielonej herbaty zapewniają obfite opady, nasłonecznione wzgórza oraz poranne mgły, które chronią delikatne liście krzewów przed przymrozkami. Krzewy herbaciane uprawiane są na niewielkich, rodzinnych plantacjach prowadzonych bez użycia pestycydów.
Zebrane liście są suszone i mielone na drobny proszek lokalnie w Japonii, a następnie wysyłane do Europy w niewielkich partiach, co pozwala zachować maksymalną świeżość. Dzięki temu matcha zachowuje pełnię swoich naturalnych właściwości oraz wysoki poziom minerałów i przeciwutleniaczy.
Skład
matcha* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Sposób przygotowania
Do przygotowywania herbaty matcha w sposób tradycyjny potrzebne są: czarka, chasen oraz łyżeczka chashaku. Wsyp dwie łyżeczki matchy (1,5g) do czarki, zalej 100 ml gorącej wody (80 °C) i intensywnie mieszaj chasenem. Wykonuj ruchy przypominające literę M aż do powstania gęstej piany, następnie dolej więcej wody wedle uznania. Zajmuje to niecałe 30 sekund.
Przygotowanie matchy spieniaczem do mleka to jeszcze prostsza metoda. Do kubka lub szklanki wsyp 1 zwykłą łyżeczkę matchy (1,5g), wlej niewielką ilość (100ml) gorącej wody (80 °C) i dokładnie wymieszaj. Dolej wody według uznania. 1 łyżeczka starcza zazwyczaj na 200-250ml matchy. Zamiast wody do matchy możesz również dodać też sok lub mleko.
Opakowanie
30g
