Kukicha to wyjątkowa zielona herbata, której skład tworzą wyłącznie gałązki i łodygi krzewu herbacianego – elementy rzadko spotykane w innych rodzajach herbat. Jej nazwa pochodzi od japońskiego słowa kuki, oznaczającego łodygę lub patyk. Kukicha powstaje jako naturalny efekt selekcji surowca podczas produkcji innych zielonych herbat, kiedy blaszki liści są oddzielane od łodyg i gałązek.
Dzięki temu procesowi kukicha wyróżnia się unikatowym profilem smakowym – jest łagodna, delikatnie słodka, z subtelną, orzechową nutą i pozbawiona wyraźnej goryczy. Znikoma zawartość kofeiny sprawia, że herbata ta doskonale nadaje się do picia przez dzieci, kobiety w ciąży oraz w godzinach popołudniowych i wieczornych. Z tego względu, obok hojichy, jest często polecana w diecie makrobiotycznej.
Kukicha cechuje się także wysoką zawartością L-teaniny, aminokwasu o działaniu relaksującym. W liściach herbacianych teanina w procesie fotosyntezy przekształca się w taniny odpowiedzialne za gorzkawy smak naparu. Ponieważ fotosynteza nie zachodzi w łodygach, zachowują one naturalnie wysoką zawartość teaniny i łagodny charakter naparu.
Moya Kukicha to kukicha najwyższej jakości, powstająca podczas produkcji matchy, gdy liście i łodygi oddzielane są od aracha – półproduktu matchy. W odróżnieniu od klasycznej kukichy jest ona bardzo delikatnie prażona, znacznie krócej niż hojicha. Proces ten nadaje herbacie intensywniejszy aromat oraz głębszy, żółto-brązowy kolor, zachowując jednocześnie jej łagodność i naturalną słodycz.
Skład
100% organiczna herbata kukicha
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Opakowanie
60 g
