Maranta trzcinowata (należąca do arrowroot) to lekkostrawna mąka skrobiowa pozyskiwana z korzeni roślin zaliczających się do rodziny botanicznej marantowatych pochodzących z Ameryki Południowej.
Maranta jest bardzo przydatna dla osób na diecie bezglutenowej jako zamiennik mąk glutenowych i doskonały zagęstnik potraw.
Maranta trzcinowa bio polecana jest mamom małych alergików, ze względu na możliwość jej zastosowania w różnych daniach oraz jej zalety:
- maranta trzcinowata jest dobrym środkiem wiążącym, zagęszcza klarowane zupy i sosy.
- dzięki marancie trzcinowatej można przygotować budynie, lody oraz wypieki dla dzieci
- zaletą jest brak nieprzyjemnego posmaku
- potrawy zagęszczane marantą trzcinowatą nie stają się szkliste tak jak jest to w przypadku potraw wiązanych skrobią ziemniaczaną czy mąką kukurydzianą
- maranta trzcinowata ma bardzo korzystny wpływ na przewód pokarmowy oraz florę bakteryjną
Wskazania
- do zagęszczania potraw zaleca się mieszanie maranty trzcinowatej z zimnym płynem, a następnie dodanie mieszanki do gorącego płynu; potrawę podgrzewamy tylko do momentu zgęstnienia - nie gotujemy
- do wypieków należy stosować ją w ilości max 10% objętości całej mąki
Skład
maranta trzcinowa BIO 100%.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
- Wartość energetyczna: 1495 kJ/ 357 kcal
- Tłuszcz: 0,1 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
- Węglowodany: 85 g
- w tym cukry: 0 g
- Błonnik: 3,4 g
- Białko: 0,3 g
- Sól: 0 g
Opakowanie
250 g
Uwagi
Produkt może zawierać alergeny: orzechy.
Inne
Indie
