Miód gryczany jest ceniony zarówno za wyjątkowy smak, jak i liczne właściwości zdrowotne. Pochodzi z nektaru kwiatów gryki, dzięki czemu zawiera znaczące ilości magnezu, żelaza oraz innych biopierwiastków, takich jak fosfor, miedź, cynk, bór, jod, nikiel czy kobalt. Jest także źródłem witaminy C (2,9–11,9 mg%), witamin z grupy B (B1, B2, B6) oraz witaminy PP.
Miód gryczany należy do najbogatszych pod względem enzymów miodów letnich – zawiera m.in. α-amylazę, inwertazę i fosfatazę, które zachowują aktywność nawet po roku przechowywania w temperaturze pokojowej.
Miód gryczany wyróżnia się dużą zawartością cukrów prostych, które są łatwo wchłaniane do krwiobiegu z pominięciem wątroby, co szybko odżywia mięsień sercowy. Dzięki temu jest szczególnie polecany w profilaktyce i wspomaganiu leczenia chorób serca i układu krążenia, zwłaszcza miażdżycy.
Właściwości zdrowotne
- Serce i układ krążenia: flawonoidy (pochodne rutyny) wspierają elastyczność naczyń krwionośnych, zmniejszają ryzyko wybroczyn i wylewów, a kwercetyna działa antyoksydacyjnie, chroniąc przed wolnymi rodnikami.
- Niedokrwistość: wysoka zawartość łatwo przyswajalnego żelaza i witaminy C wspomaga leczenie anemii u dzieci i dorosłych.
- Układ nerwowy: korzystnie wpływa na nerwicę serca i żołądka, wspiera pamięć i koncentrację.
- Wątroba i nerki: łatwo przyswajalne cukry proste odciążają wątrobę, a obecna cholina chroni wątrobę i nerki przed uszkodzeniem.
- Wsparcie odporności i regeneracja: poprawia kondycję organizmu po chorobach, wspomaga procesy odnowy tkanek kostnych i mięśniowych.
- Cukrzycy insulinoniezależnej: dzięki wysokiej zawartości fruktozy miód gryczany może być stosowany jako alternatywa słodzenia.
- Inne zastosowania: wspiera leczenie chorób płuc, infekcji dróg oddechowych, pomaga przy osłabieniu wzroku i słuchu, a także może być stosowany w terapii wspomagającej przeciwnowotworowej.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Opakowanie
400g
