Imbir to roślina o podziemnym, silnie rozgałęzionym kłączu, składającym się z bulwiastych odcinków osiągających długość nawet 10 cm. Z jego korzeni wyrastają smukłe łodygi sięgające około 1 metra wysokości, pokryte długimi liśćmi i zakończone żółtymi lub fioletowymi kwiatami.
W celach spożywczych i leczniczych wykorzystuje się głównie kłącze imbiru, które ma żółtawą lub kremową barwę i charakteryzuje się intensywnym aromatem. W naturalnych warunkach roślina ta występuje na terenach Indii, Chin, Filipin oraz Afryki. Pierwsze wzmianki o jej właściwościach zdrowotnych sięgają tysięcy lat i pojawiają się już w mitologii hinduskiej, gdzie imbir uznawano za symbol płodności i witalności.
Obecnie imbir jest uprawiany na szeroką skalę w strefie tropikalnej – nie tylko w Azji, lecz także w Australii, Brazylii, Meksyku oraz na Florydzie. Uważany jest za jedną z najstarszych roślin przyprawowych i leczniczych na świecie.
Składniki
imbir mielony.
Przechowywanie
W miejscu suchym, chłodnym i ciemnym, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Opakowanie
100g
