Miód z pierzgą to niezwykłe połączenie - naturalnego pokarmu pszczół, poddanego fermentacji, którym jest pierzga, a także pysznego wiosennego miodu z kwiatów rzepaku. Trudno o równie pyszną przekąskę. Przebadany, czysty, świeży, prawdziwy i bogaty w enzymy.

Pierzga w miodzie z pasieki wędrownej

Pyszny miód rzepakowy pachnący kwiatami, o delikatnej kremowej konsystencji. Widoczne w nim grudki to pierzga.

Jak powstaje pierzga pszczela w miodzie?

Miód z pierzgą swoje walory zawdzięcza pasiece wędrownej z Lubuskiego. Jej idea polega na tym, że pszczelarze przenoszą ule z miejsca na miejsce, aby kwitnących roślin miały pod dostatkiem. Następnie przelewa się go do słoików, gdy jest jeszcze płynny.

Potem dodaje się do niego pierzgę. Zbierana jest ona z setek gatunków roślin i magazynowana przez pszczoły w celu zapewnienia pokarmu kolejnym pokoleniom, a następnie fermentowana w beztlenowych warunkach w cieple ula.

Pierzga pszczela w miodzie mięknie i delikatnie się rozpuszcza. Po krystalizacji miód przybiera postać stałą.

Pierzga w miodzie – co to jest?

Pierzga jest końcowym produktem fermentacji mlekowej, której ulega pyłek.

Miód z pierzgą – dla kogo?

Miód z pierzgą jest dla Ciebie, jeśli:

• jesteś seniorką/seniorem
• szukasz zamiennika słodyczy i cukru
• uprawiasz sport i potrzebujesz źródła energii
• jesteś na diecie bezglutenowej

Smak:

Miód rzepakowy uznany jest za najsłodszy z miodów. Dodatek pierzgi łagodzi tę słodkość i nadaje kwiatowego, lekko kwaśnego posmaku.

Zapach:

Czuć zapach kwiatów rzepaku i nektaru.

Konsystencja:

Miód rzepakowym, który poddany jest kremowaniu, nabiera gładkiej konsystencji. Pierzga, nierozpuszczona, widoczna jest też na powierzchni miodu.

Kolor:

Ma barwę bardzo jasną, prawie białą. Miejscami widoczne są ciemne pozostałości pierzgi.

Zastosowanie

Jak stosować miód z pierzgą?

• Z nabiałem- Zmieszaj miód z serkiem, jogurtem (np. z nasionami chia) lub mlekiem (ok. 42°C), a powstanie przekąska pełna białka!
• W napojach- Miód z pierzgą dodaj do letniej wody wieczorem. Rano zmieszaj je z sokiem z cytryny. To „mikstura”, którą warto pić codziennie o poranku!
• W sałatkach- Zaskocz rodzinę i gości – zrób sałatkę z miodowym dressingiem! Miód wymieszaj z octem jabłkowym, sosem sojowym i oliwą. Dopraw solą i pieprzem. I voilà!
• Z deserami i słodkimi daniami- Zastąpisz nim biały cukier w wypiekach. Możesz polewać nim także naleśniki, gofry i lody. Pycha!
• Na kanapki -Rozsmaruj go na kanapce jak dżem czy krem czekoladowy.

Składniki

95% miód rzepakowy kremowany 5% surowa pierzga

Sposób użycia

Do napojów: wody, herbaty i lemoniady, dań, jako składnik sosów i marynat, do deserów, jako polewa do lodów, naleśników i gofrów czy składnik ciastek i ciast, do śniadań i przekąsek, np. owsianki, jogurtu i sałatek owocowych albo na kanapkę i na łyżeczce.

Przeciwwskazania

Miód to naturalny produkt pszczeli. Osoby cierpiące na alergię powinny zachować ostrożność.

Przechowywanie

Miód ma bardzo długi termin ważności, lecz aby zachował swoje właściwości jak najdłużej, musi być odpowiednio przechowywany. Najlepiej przechowywać go w suchym i chłodnym miejscu. Ważne, aby słoik z miodem był szczelnie dokręcony, ponieważ miód łatwo chłonie zapachy oraz wilgoć.

Opakowanie

200 g