Chorwacka oliwa z oliwek, choć mniej znana niż produkty z innych krajów basenu Morza Śródziemnego, należy do jednych z najbardziej cenionych pod względem jakości. Tradycja uprawy oliwek w Chorwacji sięga setek lat, a gaje oliwne w regionie Dalmacji uchodzą za jedne z najstarszych na świecie.

Na wyjątkowe właściwości oliwy wpływa zarówno sprzyjający klimat, jak i starannie dopracowany proces produkcji. Owoce przeznaczone do tłoczenia zbierane są we wczesnym etapie dojrzewania, w czasie umiarkowanych temperatur, co pozwala zachować ich naturalne składniki oraz pełnię smaku.

Najwyższa jakość – extra virginChorwacka oliwa z oliwek posiada status extra virgin, co oznacza, że jest tłoczona na zimno (w temperaturze nieprzekraczającej 28°C), niepoddawana procesom rafinacji ani modyfikacjom. Do jej produkcji wykorzystuje się wyłącznie świeże oliwki, zbierane ręcznie i tłoczone w ciągu 24 godzin od zbioru.

Niska kwasowość

Produkt charakteryzuje się bardzo niską kwasowością – na poziomie 0,07%, co znacząco przewyższa wymagania norm europejskich i międzynarodowych (≤ 0,8%) i świadczy o jego wysokiej jakości.

Zawartość polifenoli

Oliwa zawiera 272 mg/kg polifenoli – naturalnych związków o działaniu antyoksydacyjnym, które pomagają chronić lipidy we krwi przed stresem oksydacyjnym. Korzystny efekt uzyskuje się przy dziennym spożyciu 20 g oliwy z oliwek.

Chorwacka oliwa z oliwek extra virgin może stanowić wartościowy element codziennej diety. Należy jednak pamiętać, że jej spożywanie powinno być częścią zrównoważonego sposobu żywienia oraz zdrowego stylu życia.

Składniki

100% oliwa extra virgin z pierwszego tłoczenia na zimno

Przechowywanie

Aby cieszyć się smakiem i właściwościami oliwy, przechowuj ją w suchym i chłodnym miejscu, z dala od źródeł światła. Może, ale nie musi to być lodówka (oliwa może w niej zmętnieć).