Ziarna sezamu od wieków znane i chętnie wykorzystywane są w kuchni bliskowschodniej i azjatyckiej. Ze względu na swoje unikatowe właściwości często nazywano je „przyprawą bogów”.

Te niepozorne ziarenka to skarbnica nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz bogate źródło białka i błonnika. To co wyróżnia je najbardziej na tle innych nasion to wysoka zawartość wapnia. Nasiona sezamu zawierają aż 975 mg tego pierwiastka na 100 g (dla porównania w jogurcie naturalnym wapnia jest tylko 170 mg).

Na nasiona sezamu uwagę powinny zatem zwrócić osoby będące na diecie bezmlecznej.

Zastosowanie

Sezam często spożywany jest na surowo, ale także podprażany na patelni. - jako pyszny składnik wielu deserów, ciast i ciasteczek - do sałatek i pieczonych warzyw - jako zdrowa, chrupiąca posypka - składnik domowych batoników zbożowych, musli, owsianek, koktajli owocowych - sprawi, że śniadanie będzie bogate w wapń - do azjatyckich sosów, makaronów i marynat - dobrze komponuje się z sokiem z limonki, sosem sojowym i imbirem - bezglutenowa alternatywa dla bułki tartej w panierce.

Składniki

100% ziarno sezamu łuszczonego

Specyfikacja techniczna

Nasiona sezamu mają ciekawy, ale delikatny smak, który nie dominuje potrawy. Natomiast podprażone na suchej patelni zyskają mocniejszy orzechowy aromat, który doda potrawom ciekawy, egzotyczny charakter.

Wskazania

Ze względu na bardzo wysoką zawartość wapnia polecany dla wszystkich, którzy walczą z niedoborem tego pierwiastka. Polecany dla wszystkich miłośników kuchni dalekowschodniej.

Przechowywanie

Ziarna sezamu można przechowywać w temperaturze pokojowej, w ciemnej szafce. Chronić od światła.

Opakowanie

350 g 

Uwagi

Produkt zawiera sezam. Może zawierać śladowe ilości orzechów (arachidowych, włoskich, laskowych, nerkowców, migdałów, pistacji), gorczycę. Nie zawiera glutenu.

Inne

Data minimalnej trwałości to 12 miesięcy od daty zbioru ziaren (znajdziesz ją na tylnej etykiecie).

Data minimalnej trwałości podana na stronie ma charakter orientacyjny. Data na opakowaniu może być krótsza, co wynika z naturalnego obiegu produktów i różnic między partiami. Produkt pozostaje w pełni wartościowy i bezpieczny do spożycia.